|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. speklappen
2 uien
1 teentje knoflook
2 eetlepels olie
1 theelepel djahe
1 dl. ketjap manis
1 theelepel sambal oelek
zout
peper
Voorbereiding:
Snij het vlees in kleine blokjes.Bestrooi het met wat zout en peper.Snipper de uien en hak de knoflook ragfijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak het vlees er, onder voortdurend omscheppen, aan alle kanten bruin in.Voeg de gesnipperde uien toe, en laat ze zolang meebakken tot ze beginnen te kleuren.Doe de knoflook erbij en schep het goed door elkaar.Vervolgens voeg je de djahe,sambal oelek,ketjap en 1 1/2 a 2 dl kokend water aan toe.Roer alles goed door.Laat het geheel 20 tot 25 minuten zachtjes doorkoken.
|
|
|